今日のコーヒー

今日もコフィノワのウマヤブレンドで。

ペーパーはハリオのv60

豆は30g

豆はポーレックスのハンドミルで27クリックで挽きました。

水の温度は92℃で

1投目は100g注いで20秒蒸らし。

2投目も100

続いて

150

50

45g

計445gを注ぎました。

前回より苦味を強めることができました。

蒸らしが鍵かと推測します。

次回は2投目の量を増やします。